€ 209.00

Met onze Apollo 7 conische– ondertussen al iconische – sauteuse heb je absolute controle over het bereidingsproces, zowel op hoge als op lage temperaturen. Ons doordachte en duurzame design assisteert je perfect bij mousseline, bearnaisesaus, sabayon, glanzende karamel enzovoort. De ronding maakt dat je makkelijk roert en moeiteloos extra luchtig opklopt. Ideaal voor de bereiding van complexe sauzen en voor tal van andere delicate bereidingen. En bijzonder geschikt om groenten kort maar krachtig te sauteren. Dit grote model van 24 cm uit de Apollo 7 serie bewijst zowel bij je voorbereidingen als tijdens het koken zijn meerwaarde. Hierin laat je grotere hoeveelheden saus snel en geslaagd inkoken. Daarnaast ideaal voor het smelten en temperen van chocolade, het klaarmaken van crème anglaise of de basis van vers ijs. In deze ruime iconische sauteuse braad je ook makkelijk klein wild en gevogelte aan om het vervolgens verder te laten garen in de oven. Het unieke 7-lagenmateriaal tot aan