€ 82.50

Fileren op Topniveau: Het Forged VG10 Visfileermes

Voor het delicate en nauwkeurige werk van het fileren van vis, is er het Forged VG10 Visfileermes. Dit mes is een gespecialiseerde toevoeging aan de VG10-serie en is ontworpen voor de fijnproever die streeft naar perfecte, graatvrije filets.

De ware kracht ligt in het dunne en flexibele lemmet van 18 cm. Hoewel het mes deel uitmaakt van de VG10-collectie, is dit fileermes specifiek gesmeed uit hoogwaardig 12Cr27 staal met een hardheid van 59 Rockwell. Deze staalsoort en de constructie bieden de ideale combinatie van scherpte en flexibiliteit, waardoor u moeiteloos en met volledige controle langs de graat en huid van de vis snijdt, zonder verspilling van vlees.

Het heft is gemaakt van luxueus wortelhout, wat zorgt voor een verfijnde uitstraling en een comfortabele, stevige grip, zelfs bij natte handen. Elk mes is met de hand gesmeed en uniek. Dit visfileermes is een onmisbare tool voor de professional of de gepassioneerde thuiskok die de beste resultaten wil behalen met vis.

• Lemmetmateriaal: 12Cr27 staal (geoptimaliseerd voor flexibiliteit)
• Hardheid: 59 Rockwell
• Lemmetlengte: 18 cm
• Eigenschap: Dun, flexibel lemmet voor nauwkeurig fileren
• Heft: Luxueus wortelhout voor ergonomische grip
• Verpakking: Geleverd in een luxe houten kistje