Met de Pierre Handmixer PHM5000 stem je de snelheid af op de bereiding, dankzij de 5 standen. Zo meng je in het begin ingrediënten rustig. Daarna klop je beslag luchtig met een hogere stand. Met de klopgardes klop je slagroom of eiwitten op tot stevig schuim, bijvoorbeeld voor taarten of meringues. De meegeleverde deeghaken gebruik je voor zwaarder werk, zoals deeg voor brood of pasta. Zo kneed je niet meer met de hand en krijg je een gelijkmatig resultaat. De mixer ligt prettig in de hand en is licht, zodat je hem langere tijd gebruikt zonder dat het zwaar wordt. Na gebruik klik je de gardes en haken los. Hierdoor maak je ze gemakkelijk schoon.