Hour of Victory is een Tweede Wereldoorlog-shooter waarin jij met drie grote helden uit de Tweede Wereldoorlog speelt: majoor Ambrose Taggart, luitenant William Ross en sergeant Calvin Blackbull. Aan het begin van elk level kun je kiezen met welk personage je wilt spelen en kun je ook tijdens missies op bepaalde punten wisselen tussen de drie.

De drie personages bieden elk een andere spelervaring. Majoor Ambrose Taggart is iemand die alles zo stil en onopvallend mogelijk doet. Hij doodt zijn vijanden met een mes of met een stengun met geluidsdemper. Luitenant William Ross is een Britse commando die met knallende wapens de actie in rent. Ross maakt gebruik van grof geschut en gaat voor de directe aanval. Sergeant Calvin Blackbull maakt gebruik van een sluipschuttersgeweer en schakelt zijn vijanden van een grote afstand uit.