€ 32.95

Queso de Murcia al Vino is een authentieke Spaanse geitenkaas met DOP-keurmerk (Denominación de Origen Protegida). Deze bijzondere kaas wordt ambachtelijk geproduceerd in de regio Murcia, met gepasteuriseerde melk van de Murciano-Granadina geit - een ras dat bekendstaat om zijn volle, rijke melk.

Het zuivel van deze kaas is ivoorwit, semihard, en heeft een romige, lichtzure smaak. Naarmate de kaas rijpt, ontwikkelt hij een uitgesproken aroma, met een licht pittige toon in oudere stukken. De smaak blijft echter altijd in balans: nooit bitter, nooit scherp - puur, fris en elegant.

Het meest opvallende kenmerk is de korst, die meerdere keren wordt gebaad in rode wijn uit de regio Bullas (D.O. Bullas). Dit geeft de kaas zijn kenmerkende diep granaatrode kleur en een subtiele hint van wijnaroma's, zonder dat deze de smaak van het zuivel overheersen.

Perfect voor:
✔ Tapas en kaasplanken
✔ Bij een glas rode wijn of sherry
✔ Culinaire geschenken of liefhebbers van bijzondere kazen

Ingrediënten:
Gepasteuriseerde geitenmelk (Murciano-Granadina), natuurlijk stremsel, zout, calciumchloride, melkzuurbacteriën, conserveermiddel: lysozym (afkomstig van ei)

Korst:
gebaad in rode wijn (D.O. Bullas)

Kwaliteit:
Queso de Murcia al Vino wordt vers gesneden en vacuüm verpakt. Dankzij de harde structuur is deze Spaanse kaas zeer geschikt voor verzending per post.