€ 229.95

Van Schier Wildpluk brengt de essentie van Schiermonnikoog naar de kaasliefhebber. Geïnspireerd door de rijke natuur van het eiland, combineert deze kaas puur vakmanschap met wilde, zilte smaken. De toevoeging van zeesla, zeezout, zeekraal, duindoorn en dulse zorgt voor een verfijnd samenspel tussen de zachte romigheid van de kaas en de fris-zilte tonen van de zee.

De melk, afkomstig van duurzaam gehouden koeien, wordt gepasteuriseerd op 72°C, waardoor de kaas van nature lactosevrij is en geen gluten bevat. Doordat de melk niet wordt afgeroomd, blijft de kaas vol en smeuïg, met een diepere smaakbeleving dan standaard kazen.

Van Schier Wildpluk is een product van duurzaamheid en respect voor de natuur. De boeren van Schiermonnikoog hebben bewust hun veestapel met 40% verminderd om de stikstofuitstoot te verlagen en de biodiversiteit op het eiland te versterken. Hierdoor wordt de landbouw gecombineerd met natuurbehoud, wat leidt tot een gezonder ecosysteem waar weidevogels en insecten floreren.

Door de samenwerking met de Nederlandse Vogelbescherming draagt deze kaas niet alleen bij aan een duurzame voedselketen, maar ook aan de bescherming van kwetsbare vogelsoorten. Plas-dras pompen in de polders stimuleren het bodemleven, waardoor vogels zoals de grutto, kievit en tureluur zich thuis voelen.

Met een productiemethode zonder conserveringsmiddelen, kleurstoffen of kunstmatige toevoegingen staat Van Schier Wildpluk garant voor een pure en authentieke smaak. Ideaal voor wie op zoek is naar een natuurlijke, eerlijke en ambachtelijke kaas met een vleugje Waddenzee.

Ingrediënten:
50+, Gepasteuriseerde koemelk, zeesla, zeezout, zeekraal, duindoorn, dulse, zuursel, microbieel stremsel

Kwaliteit:
Wij snijden uw kaas vers van het mes en verpakken uw bestelling in het vacuüm!
Dankzij de harde structuur van Van Schier Wildpluk Kaas, is deze kaas zeer geschikt voor het verzenden per post.