€ 12.50

• De Grote Hamersma: 9 • Land van herkomst: Zuid-Afrika • Druifsoort: Chardonnay • Alcoholpercentage: 13,5% Het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf Bayridge bevindt zich tussen de stad Stellenbosch en False Bay. De wijngaarden liggen op de hellingen van de Helderberg. Dit is een van de koelste wijngebieden van Zuid-Afrika. Dat levert spanning en frisheid op in de wijnen die worden gemaakt door Bayridge. De wijngaarden van Bayridge worden biologisch en biodynamisch verbouwd. Deze chardonnay rijpt eerst zes tot negen maanden deels op Franse eikenhouten vaten, deels op amfora's en deels in cementen eieren. Daarna rijpt hij nog 12 maanden op eikenhouten vaten. In deze droge witte wijn herken je de smaak van perzik en geroosterd brood met citroen en limoen. Lekker als aperitief of bij gerechten met zalm. Schenk hem ook eens bij een quiche. Dit is wat Harold Hamersma erover zegt: “Uitstekende witte. Voor wie zijn glas chardonnay graag wat 'voller' heeft. Tropisch, abrikoos, perzik, geroosterde hazelnootjes. Fijne zuren bovendien. Knapperige cool-climatefinale. Voor de sterrenkijkers: vier stuks van Platter. Voor de puntenpakkers: 92 van Tim Atkin. En voor de long read liefhebbers: zie ook de chenin van Longridge.” De Grote Hamersma, cijfer 9-