€ 6.79

• De Grote Hamersma: 8+ • Land van herkomst: Italie • Druifsoort: Pinot Bianco • Alcoholpercentage: 12,5% Pinot bianco is de Italiaanse benaming voor pinot blanc. Bianco (of blanc) betekent dan ook letterlijk 'wit'. In smaak wordt deze druif vaak verward met chardonnay. Dat komt omdat hij van nature ook een klein vetje heeft, wat hem een gulle smaak geeft. Deze droge witte wijn van Mezzacorona komt uit de Noord-Italiaanse DOC Trentino. Een echte bergwijn dus. Dankzij de nabijgelegen bergen profiteren de druiven van verkoelende winden in de wijngaarden. Ideaal om ook een mooie frisheid in de wijn te krijgen. Dat proef je terug in de smaak van witte bloesem, gele appel, rijpe peer en een lichte mineraliteit. Schenk hem bij gerechten met groenten in de hoofdrol zoals bijvoorbeeld asperges of zuurkool. Ook lekker bij gerookte zalm. Dit is wat Harold Hamersma erover zegt: “Niet zo'n slapjanus met klutsknieen. Stevig in het zadel zittende pinot bianco. Stevig ook de principes van duurzaam wijngaardenieren ondersteunend. Kloeke appel, niet te rijpe peer, amandelbittertjes en zuur-sappig.” De Grote Hamersma, cijfer 7,5