€ 18.99

• De Grote Hamersma: 8,5 • Land van herkomst: Italie • Druifsoort: Corvina, Rondinella & Molinara • Alcoholpercentage: 15% Amarone is de meest prestigieuze wijn uit het noordoosten van Italie. Valpolicella is een subgebied van Veneto. Hier staan de corvina, rondinella en molinara druiven aangeplant voor deze Amarone della Valpolicella van Villa Annaberta. Het geheim van Amarone is het indrogen van de druiven. Dit proces duurt soms maanden. Hierdoor bevatten de druiven minder water. Dit geeft een druivensap dat geconcentreerder is met meer suikers. Die worden bij de Amarone omgezet in alcohol. Dat levert een droge wijn op met 15% alcohol. Je proeft de smaak van rijpe pruimen, zwarte kersen, bramenjam, krenten, mokka, tabak en chocolade. Schenk hem deze topwijn bij hoofdgerechten met rundvlees uit de Italiaanse keuken. Ook lekker bij oude kazen met dadels en vijgenbrood. Dit is wat Harold Hamersma erover zegt: “Er is een Valpolicella Ripasso Superiore van Annaberta in omloop bij Jumbo. Maar ik zou die vijf euro meer uitgeven voor deze amarone van dezelfde producent. Italiaans powerhouse dat zich onverwacht frivool en wuft presenteert, ofschoon wat nadrukkelijker aanwezig dan 2015 die vorig jaar zijn opwachting maakte. Rozijnen, krenten, gedroogd fruit… Zachte zuren, karakteristiek voor het jaar.” De Grote Hamersma, cijfer 8,5