€ 127.95

Prachtig goudgeel van kleur met gouden tinten. De neus opent met geuren van frisse citrus en citroen, gevolgd door aroma's van wit steenfruit, perzik en kweepeer. De afdronk wordt versterkt door subtiele minerale, vuursteenachtige tonen. In de smaak allereerst tonen van rode bes en subtiele frisheid. Daarna volgt een prachtige rijkdom, diepte en delicate accenten van gestoofd fruit die extra complexiteit toevoegen. Tenslotte komt alles samen in een prachtige lange afdronk. Deze Champagne is een heerlijke combinatie met kreeft à l'Amoricaine, gebraden parelhoen met prei en rozemarijn, saliejus, witte wortel confit in boter en sumak, witte truffel Pecorino, pitten- en zadenbrood, rucolasalade en (de lekkerste van de wereld) hazelnoten uit Piëmonte.